Menù

 

 

 

 

 

Antipasti

 

 

 

Il polpo arrosto, crema di piselli, datterini confit, timo e salsa di soya

Roasted octopus, cream of peas, datterini tomato confit, thyme & soya sauce

 

€ 13,50

 

 

 

La nostra cruditèe secondo pescato

Our crudites from daily catch

 

€ 30,00

 

 

 

Il Lardo magro di Patanegra con focaccina al grano arso e burro montato al rosmarino

 

Lean Patanegra lard with small wheat grain focaccia & butter creamed whit rosemary

 

€ 15,00

 

 

 

La battuta di Fassona piemontese di Oberto con crema di burrata, piperade di peperoni e cracker alle olive nere

 

Oberto Piedmont Fassona tartare with cream of burrata cheese, pepper piperade

 

& black olive crackers

 

€ 16,00

 

 

 

Foie gras, cipolla rossa fondente e crumble al Grana Padano

Foie gras, red onion fondant & Grana Padano cheese crumble

 

€ 21,00

 

 

 

 

 

Primi piatti

 

 

 

Insalata liquida (crema di lattuga, capesante, nido di pasta kataifi e uova di trota)

 

Cream of lettuce liquid salad, scallops, nest of kataifi pasta & trout eggs

 

14,50

 

 

 

Le tagliatelle alla salvia con crema di taleggio e tartufo nero

 

Sage tagliatelle with cream of taleggio cheese & black truffle

 

14,50

 

 

 

Gli Spaghettini “Carla Latini 600.27” mantecati con emulsione di vongole

 

all’olio EVO, crudo di gamberi e limoni confit

 

Carla Latini 600.27” Spaghetti creamed with an emulsion of clams in extra virgin

 

olive oil, raw prawns & confit lemon

 

17,00

 

 

 

Il fagiolo nero, la rapa rossa e la chips di polenta

Black bean, beetroot & polenta chips                                                                                                                       13,50

 

 

 

 

 

 

Gli gnocchetti di patate e rapa rossa con fonduta al gorgonzola di capra e

 

pistacchi tostati salati

 

Small potato & beetroot gnocchi with goat’s cheese gorgonzola & toasted salted

 

pistachios

 

€ 14,00

 

 

 


Secondi piatti

 

Il salmerino alpino arrosto, verdurine saltate alle erbe aromatiche e mayo

 

vegana al fumo

Roasted char, vegetables tossed in aromatic herbs & vegan Mayonnaise                                                                                   € 17,00

 

 

 

 

Scaloppa di Dentice, finocchi, sabbia alla salvia e infuso all’arancia e zenzero

 

Escalope of Dentex, fennel, sage sand & infusion of orange & ginger                                                                                         € 21,00

 

 

 


La Pluma di Patanegra “come un manzo all’olio”

 

Pluma di Patanegra (pork) “cooked in beef oil style”                                                                                                                       22,00

 

 

 

 

Il petto di faraona ripieno al tartufo nero, scalogni glassati e il suo ristretto

 

Breast of Guinea fowl, stuffed with black truffle, glazed shallots & reduction                                                                           € 18,00

 

 

 

 

 

La selezione di formaggi con marmellate e mostarde di nostra produzione

 

A selection of our best cheeseboard with home made jams and mustard                                                                                    14,00

 

 

 

 

 

Menù degustazione

 

 

 


La tartare di coregone, capperi di Gargnano e gelatina al chiaretto della Valtenesi

 

White fish tartare, capers from Gargnano e gelatine of Valtenesi Chiaretto wine                    

 

 

 

Gli spaghetti al grano arso padellati alle sarde di lago su crema di pane al finocchietto

 

Wheat grain spaghetti tossed in lake sardines on a cream of fennel seed bread

 

 

 

 

 

 

 

Luccio in concia alla Portesina con pesto leggero al basilico

 

Pike in “Portesina” sauce with a light basil pesto                        

 

 

Sorbetto del giorno

 

Sorbet       

 

 

 

Bevande escluse

 

Drinks not included

 

 

 

Il Menù viene servito a tutti gli occupanti del tavolo

 

The menu is served for all occupants of the table

 

 

 

                                                                  € 38,00

 

 

 

 

 

 

 

Menù  “conosci il Qb…”

 

Get to know the QB RESTAURANT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 portate a scelta dello Chef più Dessert

 

6-courses and dessert chosen by the Chef

 

 

 

 

 

bevande escluse

 

drinks not included

 

 

 

                                                               € 60,00 

 


A richiesta cene a base di Cruditè 

per prenotazioni +39 0365 520421 info@qbduepuntozero.com